系部概况
系部简介
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旅游与酒店管理系创办于1999年,现开设餐饮管理、旅游管理、烹调工艺与营养、酒店管理、空中乘务、健康管理6个专业,在校生1280余人。拥有一支实践经验丰富、教学能力出色的优秀“双师型”教师队伍,其中副教授9人、讲师12人,专任教师全部具备“双师资格”。建有省级特色专业1个,校级特色专业2个;省级优秀教学团队1个,校级优秀教学团队2个;省级教学名师1名,校级教学名师2名。

秉承“以德为先、能力为本、德能并重”的育人理念,以服务地方经济发展为宗旨,以服务“精致城市、幸福威海”建设为己任,走出了符合现代服务业发展需要、具有自己鲜明特色的“产教融合、工学结合”的办学之路。

积极探索多渠道合作育人模式。建有校企合作办学“二级学院”1个,签约校外实践教学基地30多个;与国内及韩国、台湾等境内外6所知名院校合作办学,互派百余名学生境内外交流学习。近两年投入600余万元对校内教学条件进行升级改造,建有校内生产性综合实训基地一个,可为学生提供职业技能与职业素养的综合岗位实训;建有现代餐饮服务综合实训基地一个,内设各类餐饮服务技能实训室15个,可提供中西餐制作、中西面点制作、饭店前厅服务与管理、房务服务与管理、酒水调制、茶艺、花艺等技能训练;基于智慧旅游理念建设现代旅行服务实训中心一个,内含航空模拟舱、智慧旅游实训室、3D模拟导游实训室、校园旅行社等6个实训室,可满足旅行行程定制与管理、旅行服务等技能训练与实战。新建占地860平米的健康管理多功能实训中心,可提供健康监测、中医养生与保健、健康评估、老年护理、急救技能等项目的实训。校内校外结合,多元化、多渠道的育人体系已经形成。

结合专业特点推行“以实训为导向”的教学改革。全面落实与行业对接、与岗位对接的“课岗融合”式教学模式改革,4个专业入选学院优质专业;建有国家级精品课程2门、教指委精品课程2门、校级精品课程10门、省级精品资源共享课2门;教师科研作品多次荣获国家级、省级大奖;先后获得威海市总工会“巾帼文明岗”单位、“中华金厨奖”、“山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖”等诸多荣誉称号。办学水平不断提升,探索出了符合现代服务业发展要求的高素质复合型技术技能人才培养的新途径。

多措并举拓展服务社会渠道。近年来,“山东省乡村旅游培训基地”、省内首家“山东省旅游人才(全域旅游)培训基地”先后落户旅游与酒店管理系,年均完成各类培训15000多人日,年均承办市级及以上技能竞赛10余次,社会知名度不断提升。

目前旅游系已为社会输送毕业生4000余人,就业于省内外高星级饭店、旅行社等行业企业,许多学生成为单位的骨干力量。毕业生跟踪调查表明,用人单位对毕业生的满意率达95%以上,各专业的供需比例达到16